Miércoles 22 Noviembre 2017

 siguenos en facebook  siguenos en Twitter  siguenos en Google+ sígueme en Instagram          

Productores conocieron precios de berries temporada 2017-2018

Más de 100 pequeños productores de berries de las regiones de Biobío y Maule se reunieron en Inia Quilamapu para conocer la variación de los valores de frambuesas, frutillas, arándanos y moras de esta temporada.

"Innovación, Tecnología y Mercado de la Frambuesa Orgánica" fue el nombre del seminario que reunió a pequeños productores de la zona para conversar sobre los avances del proyecto “Nodo de Producción y Comercialización de Frambuesa Orgánica”; nuevas tecnologías para la cosecha de frambuesas y; precios y mercado para la temporada 2017-2018, temas presentados por Felipe Rosas, agrónomo de Rconsulting Group SA.

Innovación en la cosecha
En Ñuble, existen 1900 hectáreas de plantación de frambuesas. De estas un 15% son orgánicas y corresponden al 90% de la producción de frambuesas orgánicas del país.

Por esto, los avances tecnológicos orientados a la cosecha de frambuesas y arándanos fueron tratados ampliamente y el agrónomo Felipe Rosas, explicó las facilidades a las que se puede acceder contando con maquinaria que apoye el proceso como es la disminución de las complejidades que implica la contratación de gran cantidad de mano de obra.

Sin embargo, enfatizó también que existen ciertas características mínimas para que una máquina cosechadora sea rentable para el productor.
Para ejemplificar el aporte de una máquina cosechadora, Rosas dio a conocer la primera cosechadora de berries hecha en Chile, llamada UNAIR. Esta máquina tiene un valor de venta de 50 millones de pesos y su costo de operación es de $100 por kilo cosechado.

Sin embargo, se requiere que la sobre hilera tenga un ancho determinado, entre las hileras tengan 3 metros de distancia y la cantidad de hectáreas a cosechar sea igual o mayor a 12.

Por esta razón, el agrónomo enfatizó que, si bien UNAIR, tiene un valor de casi un tercio de otras máquinas importadas, es fundamental para el crecimiento y desarrollo de los agricultores el trabajar en cooperativas a través de las cuales puedan costear una máquina de estas características y rotarla entre los predios para que, así, entre 3 o 4 productores logren sumar las 12 hectáreas mínimas, situación en la que Biobío aún tiene amplios desafíos respecto a regiones del sur, según explicó.

Perspectivas para la nueva temporada
Rosas, enfatizó durante toda su charla dos conceptos claves: Asociatividad y producción orgánica. Pero al momento de hablar de precios, fue tajante: “Yo diría que siempre va a ser más conveniente poner cualquier fruta orgánica que no orgánica, porque la variación de precio es mucho menor que en el caso de las convencionales.

Las convencionales muchas veces varían desde precios altos hasta ‘no me interesa’; en el caso de los orgánicos, en cambio, las variaciones son siempre menores porque la oferta es mucho menor y la demanda existe”.
Así, e incentivando a los productores a trabajar con certificación orgánica, explicó luego con palabras y ejemplos simples cómo funciona la variación de demanda de berries en Chile y cómo esto afecta a los bolsillos de los agricultores.

Mencionó, por ejemplo, que la primera información a analizar para saber cuáles serán los precios en la próxima temporada, es el stock con el que cuenta Estados Unidos de cada una de las frutas. Si su stock de frambuesas es menor al stock que tenían el año pasado, entonces habrá mayor demanda y por ende aumentarán los precios.

Este año, Estados Unidos cuenta con un stock de un 20% más que el año pasado en frutillas para jugo, por lo que se espera una disminución en los precios de este tipo de frutilla, sin embargo, tiene un déficit de stock de un 30% en el caso del concentrado de frambuesa, por lo que se espera un aumento en el precio de la frambuesa respecto del periodo anterior.

Fruta  Tipo  % variación stock
Frambuesa  Concentrado  -30
  IQF   -1
Frutillas  Jugo +20
  IQF  +5
Moras  Concentrado  -35
  IQF  -20
Arándanos  Todas las calidades  -20

De este modo, el agrónomo de RConsulting Group SA. afirmó los siguientes valores aproximados para las frutas orgánicas en el periodo 2017-2018: “El valor es relativo, pero en frambuesa va a ser un poco más de los $1.200 del año pasado, arándanos puede andar del orden de los $1.500, en mora del orden de los $500 o $600 y en frutilla del orden de los $1.000, todos orgánicos”.

Cuánto tiene ahorrado en su fondo para el seguro de cesantía

DISPONIBLE02

 

Revise si tiene excesos de cotizaciones